Masakan sayur nangka muda bumbu kuning

Resep masakan tradisional kali ni adalah cara buat masakan atau sayur nangka muda dengan bumbu kuning. Sebagaimana diketahui bahwa nangka muda ini kita kenal juga sebagai bahan utama gudeg jogja yang cukup terkenal. Bagi masyarakat jawa yang namanya sayur nangka merupakan menu harian yang kerap kali ada, sehingga sudah cukup mahir.

Namun bagi masyarakat dari daerah lain tentunya masih cukup awam, sehingga bahan apa bumbunya masih belum paham benar. nah pada update kali ini admin akan memberikan resep masakan nangka muda dengan kuah kuning. Warna kuning pada sayur nagka muda ini berasal dari kunyit sehingga cukup aman. Untuk lebih jelasnya silahkan tulis resepnya di sini

Bahan utama

• Nangka muda : 1 kg atau secukupnya

Bahan bumbu halus

• 5 siung bawang merah : 5 siung
• 5 siung bawang putih : 5 siung
• 1/2 sdm ketumbar : 1/2 sdm
• 1 1/2 ruas kunyit : 1 1/2
• 1/2 ruas jahe : sejengkal
• lengkuas : sejengkal, digeprek

Bahan lainnya

• daun salam : 3 lembar
• batang sere : 1 batang, digeprek
• Santan kental : sekitar 500 ml

Cara bikin sayur nagka

1. Langkah pertama potong potong nangka muda dan rebus sampai empuk. Lantas angkat dan tiriskan. Lalu pencet pencet secara pelan supaya nantinya lembut
2. Kemudian haluskan bumbu haluskan ( tanpa sere dan daun salam ) gongseng sampai wangi, tambahkan daun salam dan sereh
3. Masukkan nangka muda yg sudah direbus dan tambahkan air secukupnya sampai nagka terendam saja.
4. Tunggu hingga air mendidih, lantas tambahkan garam dan penyedap rasa.
5. Masukkan santan lalu aduk aduk, tunggu8 hingga mendidih kembali, awas santan jangan sampai pecah. Setelah mendidih cicipi dahulu rasa kuahnya.
6. Siap dihidangkan bersama lauk lainnya

Demikian bunda dan remaja cantik, untuk selanjutnya tulis resep masakan lainnya yakni soto ayam kuah bening